Faire mousser le beurre et le sucre ensemble au fouet (manuel ou électrique).

Ajouter l'oeuf, puis la farine et la levure mélangés. 

Ajouter les grains de café à la préparation, en mélangeant doucement à la spatule, pour ne pas casser les grains.

A l'aide d'une cuillère à soupe, faire des tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 13 minutes à 180° dans un four préchauffé.