Muffins végétaliens

Catégorie:

Végétalien, Les classiques

Saisons:

Eté

Prêt en 10mn

Cuisson 20mn

Pour celles et ceux qui n'ont pas encore franchi le pas, l'occasion de déguster du vegan

Super simple

Bon marché

Préchauffez votre four à 210 degrés
Dans un petit bol, préparer votre œuf de lin en fouettant 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d'eau
Laissez de côté pendant que vous préparez le reste de la pâte
Dans un grand bol, fouetter les ingrédients secs (farine, sucre, levure et le sel)
Ajouter l'oeuf de lin, le lait "non laitier" (soja, amande, etc.) et mélanger jusqu'à ce que juste combiné
Incorporer les framboises et les pépites de chocolat
Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins et cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser les muffins refroidir légèrement avant de retirer du plat de cuisson

Pour 1 Douzaines

200 grammes farine
75 grammes sucre sec (sucre de palme de noix de coco, sucre de canne biologique, etc.)
1 cuillère à soupe levure
1/2 cuillère à café sel
1 oeuf de lin
25 cl lait non laitiers (soja, amande, etc.)
25 grammes de compote de pommes non sucrée
100 grammes de framboises fraîches
50 grammes de pépites de chocolat noir