Mettre le moule à tarte sur un feu doux. Y mettre les carrés de sucre ainsi que quelques gouttes de jus de citron. Le tout se dissout afin de former un caramel. Retirer du feu et laisser refroidir.

MĂ©langer dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs, la levure et le beurre ramolli.

Sur le caramel refroidi, placer des tranches de pomme assez épaisses (environ 1 cm) puis verser dessus la préparation.

Enfourner 30 minutes à 180°.

DĂ©mouler Ă  l'envers, comme une tarte Tatin !