Jeudi Patisserie - Recettes - Pain d'épices

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Le quatre-heure

Toutes les saisons

Simple

Ingrédients

Pour 8

Portions

Miel brun :

300

gramme(s)

Farine de seigle :

125

gramme(s)

Farine de blé :

250

gramme(s)

Oeuf :

1

Anis étoilé en poudre :

1

cuillère(s) à café

Canelle en poudre :

1

cuillère(s) à café

Clous de girofle :

3

Levure :

2

sachet(s)

Ecorce d'orange confite :

100

gramme(s)

Ecorce de citron confit :

100

gramme(s)

Lait :

125

gramme(s)

Préparation :

25 mn

Cuisson :

40 mn

Attente :

30 mn

Pain d'épices

Instructions de préparation

Faites chauffez le miel.

Mélangez les deux farines.

Ajoutez le miel.

Mélangez.

Ajoutez l'oeuf, la levure,le lait et les épices.

Faites cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes.

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