Mettre une petite poêle (téflon - sans matière grasse supplémentaire) à feu moyen ; lorsque la poêle est chaude, versez une petite quantité de pâte pour former un disque. De petites bulles vont remonter, éclater ; retournez le pancake, pas plus d'une minute, pour faire dorer la deuxième face.
Dégustez avec des fruits frais, en coulis, en compotes, en confitures, des pates à tartiner, mais aussi avec une salade verte, du fromage, du saumon ou du hareng fumé... ces pancakes passe-partout vont vite vous devenir indispensables !
Bon appétit !
