Dans un saladier, battez l'oeuf entier avec les sucres en utilisant un fouet pour légèrement blanchir.
Incorporez le thé matcha.
Ajoutez ensuite la farine tamisée en mélangeant avec une fourchette. Ce sera plus simple et en plus vous obtiendrez un mélange sableux.
Utilisez vos petites mimines pour incorporez le beurre et pétrissez pour former une boule.
Et hop un petit tour au frigidaire en laissant reposer 10 à 15 minutes pour que la pâte soit plus simple à travailler.
En attendant, faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Une fois reposée, sortez votre pâte du réfrigérateur, étalez-la sur un plan de travail sur environ 5 mm d'épaisseur et découpez-y des formes selon votre inspiration.
Faites cuire au four préchauffé pendant 15 min.
Bonne dégustation !
