Dans un plat à tarte, étalez la pâte sablée.

Mélangez au fouet le sucre en poudre, le beurre (mou) et les oeufs jusqu'a l'obtention d'un mélange mousseux et blanchi.

Mettez la préparation dans le plat.

Epluchez les poirs et coupez les en quartiers.

Disposez les dans le plat.

Saupoudrez les amandes éffilés.

Faites cuire à 180° pendant 40 minutes.